När Carlsberg under hösten 2017 firade sitt 170-årsjubileum valde man att göra det med en 170 timmar lång fest – och lyfte samtidigt fram grundaren J.C. Jacobsen och filosofin bakom ölet.
”Under tider med snabba förändringar så känner människor oro och vänder sig ofta till extrema föreställningar för att känna säkerhet. Det kan till exempel vara politiska, religiösa eller konspiratoriska teorier. Men vi måste tillåta vissa saker att vara osäkra. Världen är inte ett pussel med passande bitar. Samhällen som försöker formulera absoluta sanningar är samhällen du inte vill leva i. Med Carlsbergs inställning PROBABLY har vi vetskapen om att det aldrig kommer att bli perfekt men också attityden att fortsätta utvecklas och viljan att bli bättre. Vi kommer aldrig att veta allt, men vi måste ha mod att agera och använda våra förmågor.”
J.C. Jacobsen
-
- När Carlsberg firade sitt 170-års jubileum lät man grundaren J.C. Jacobsen återuppstå genom modern 3-d teknik och berätta om filosofin bakom ölet. För att lyckas med detta, och inte bara återge en historiskt riktig berättelse, hade man engagerat både talskrivare och biografiskrivare och gett dom uppgiften att verkligen förstå J.C. Jacobsens person. Till sin hjälp hade dom Carlsbergs arkiv.
Klicka här för att se J.C:Jacobsens framträdande
-
- Till firandet hade Carlsbergs labratorium, där bland annat ph-skalan uppfanns, tagit fram tre nya öl: Ett öl var gjort med en helt ny malt, framtagen av ett korn som anpassats så att det bland annat kräver lägre energiåtgång.
-
- Det bjöds också på öl som var gjord på omoget korn och på öl som var gjort på rött korn.
-
- Fotoutställningen ”Streets of the World”, med särskilt fokus på Carlsberg i Köpenhamn, i Carlsbergs gamla brygghus, som inte har varit i bruk på över ett decennium och som öppnas exklusivt för utställningen.
-
- Carlsbergstiftelsen arrangerade ett event i konserthuset på danska radiokanalen Light of Art, där den världsberömda konstnären Olafur Eliason och den berömda Harvard-professorn Lene Hau diskuterar vetenskap, konst och ljus.
-
- För att uppmärksamma Carlsbergs hållbarhetsambition Together Towards ZERO presenterades en koldioxid neutral bar som drivs av en modern väderkvarn eller en vanlig cykel. På bild häller Carlsbergs koncern-VD Cees’t Hart upp en kall fatöl.
-
- Själva födelsedagen, dagen då Carlsberg bryggde den första ölen, är den 10 november så för Carlsbergs del är firandet ännu inte över…
Krog ges ut av restaurangbranschens främsta leverantörer. Vi håller koll på vad som händer i branschen, hur de främsta väljer att arbeta när det gäller råvaror, service och personal och allt annat som är på gång.