House of Craft

Carlsberg Sverige breddar nu sitt restaurangerbjudande och lanserar House of Craft – ett samarbete med utvalda mikrobryggerier. Först ut är Göteborgsbaserade Dugges och Västeråsbaserade Coppersmith’s.

Suzanne Rudels Carlsberg Sverige

Suzanne Rudels
Carlsberg Sverige

– Craft beer, eller öl från mikrobryggerier, har skjutit i höjden de senaste två åren och är idag det starkast växande segmentet på marknaden, säger Suzanne Rudels på Carlsberg Sverige. Hon är idagCommercial Manager på House of Beermen även ansvarig för House of Craft. Suzanne har sedan hösten 2014 arbetat med att analysera ölmarknaden, tagit kontakt med olika mikrobryggerier runt om i landet och nyligen lanserat House of Craft.

– Det känns jättekul att representera Dugges och Coppersmith’s, säger Suzanne och berättar att Carlsberg till en början tar in tre flasköl från respektive bryggeri till sortimentet.

– Gemensamt för dessa bryggerier är passionen för öl. Tillsammans vill vi att fler ska upptäcka ölets rika smakvärld, säger Suzanne. House of Craft blir en möjlighet för den enskilde krögaren att förstärka sin position på marknaden.

Redan idag finns en rad kända mikrobryggerier i Carlsberg Sveriges sortiment, till exempel Brooklyn Brewery, Nya Carnegiebryggeriet, Jacobsen och Backyard Brew. Med House of Craft får de en tydligare profil.

Hur ser då Suzanne på utvecklingen av marknaden för mikrobryggerier?

– Vi är mitt uppe i en renässans för öl och ett nyvaknat intresse för lokal och hantverksmässig produktion av mat och dryck. Konsumenterna har tillgång till ett enormt bra utbud i Sverige och de är kunniga och mer nyfikna än någonsin, säger Suzanne som även besökt ölmässor och bryggerier utomlands. Hon tror att vi kommer att få se fler öl i måttfullhetens tecken.

– Jag tror att smakrik öl med lägre alkoholhalt kommer att bli vanligare. I både Storbritannien och USA ser vi många mikrobryggerier som brygger stout, porter och IPA med en alkoholhalt på 3,8 till 4,6 procent, så kallad ”session beer”.

– Jag har pratat med ett flertal bryggare från mikrobryggerier och de säger att de vill att gästerna, eller konsumenterna, ska kunna pröva flera ölsorter – istället för bara en öl som är väldigt alkoholstark.

Detta är säkert något som även tilltalar både svenska krögare, gäster och konsumenter.

DUGGES

Avenyn Ale En ”American Pale Ale” med frisk beska, kryddad med Chinook, Centennial och Simcoe humle för att få en god grapefruktton.

Lager No1 Premium Duggish Lager, ett ljust lageröl med glada humletoner. Uppfriskande!

High Five En ”India Pale Ale” med vänlig bitterhet och mängder av humlearom. Kryddad med fem amerikanska humlesorter med hög alfasyra.

COPPERSMITH’S

White IPA En underbar vete-IPA gjord på 50% pale malt, 50% vetemalt, humlad med Columbus, Mosaic och Amarillo plus Belle Saison som jäst.

The Pawn’s Pils Bronsvinnaren på Stockholm Beer & Whisky Festival 2014 är en välhumlad pilsner. En ljus, frisk och mycket smakrik bekantskap.

The Queen’s Pale Ale Klassiskt amerikansk med citrus och blomster i fokus. En fräsch humlesmak och arom möts här upp av en tydlig maltkropp.

Stora bilden: La Familia: I House of Craft ingår många spännande craftöl: Dugges och Coppersmith’s, Backyard Brewery, Jacobsen, Brooklyn Brewery och Nya CarnegieBryggeriet. 

Foto: Linus Hallgren