Krog ges ut av restaurangbranschens främsta leverantörer. Vi håller koll på vad som händer i branschen, hur de främsta väljer att arbeta när det gäller råvaror, service och personal och allt annat som är på gång.
BARKONSULT
MEZCAL SKILLS

MEZCAL SKILLS

Mezcal utmanar både bartenders och gäster med sin smak och kombinationsmöjligheter. Lär känna spriter som har strumpor i olika färg. – Man slutar aldrig att förvånas av mezcal, den är bred, stor och byter skepnad beroende på vad du kombinerar den med. Det finns rökta toner, gröna florala, mineraler – eller bränt gummi, fast på...
Tonic feber

Tonic feber

Grunden för Gin&Tonic-boomen som sprider sig över världen finns i råvarorna. Tre fjärdedelar av en drinken är tonic. Den urklassiska drinken Gin&Tonic har fått en pånyttfödelse av sällan skådat slag. Det är som om branschen plötsligt fått nog och bestämt sig för att ”reclaima” drinken, gett den en ”makeover” som skulle göra vilken TV-producent som helst...
TA DIN GT TILL NÄSTA NIVÅ!

TA DIN GT TILL NÄSTA NIVÅ!

TRÄFFPUNKT: CORNER CLUB VEM: OSKAR JOHANSSON VARFÖR: GIN & TONIC-PULS Hur kommer det sig att Gin & Tonic blivit så coolt? – Jag tror att Gin & Tonic alltid varit populärt. Däremot har utvecklingen inom gin gått framåt och folk har fått upp ögonen för skillnaden mellan gin och gin, skillnaden mellan tonic och tonic....
Hantverkssprit

Hantverkssprit

Alla råvaror gör en klassresa. Öl, kaffe, choklad, smör… Nu har turen kommit till gin.
I’m so bitter... (Vilken är din favoritbitter?)

I’m so bitter… (Vilken är din favoritbitter?)

”Bobs Bitter Vanilla. Bobs har en bred range av smaker. Allt jag testat är bra. Sedan gillar jag hantverket och att det är Bob själv som står bakom hela produktionen, från smakutveckling till tappningen på flaska. Bitters, oavsett smak, bygger smakbroar i drinkar. Det blir godare helt enkelt.” 2000 ton 5 cl Jameson smaksatt med puffat* ris 2 cl Bananlikör,...
BARTENDER PÅ BARKONSULT

BARTENDER PÅ BARKONSULT

I höstas började Markus Lundström på Barkonsult. Han servar nu landets bartenders med allt som behövs i baren. Vad kommer du att göra på Barkonsult? -Jag kommer att arbeta som Brand Ambassador & Account Manager vilket innebär att ha kontakt med våra spritleverantörer och träffa bartenders men även att arrangera workshops och olika event. Vad...