Krog ges ut av restaurangbranschens främsta leverantörer. Vi håller koll på vad som händer i branschen, hur de främsta väljer att arbeta när det gäller råvaror, service och personal och allt annat som är på gång.
FISK
Älvdalsrom

Älvdalsrom

Inspiration i Slaktis

Inspiration i Slaktis

Inspiration, produkter, koll, genvägar, nya idéer och smakupplevelser. Det sammanfattar intrycken när Majola RestaurangKonsult arrangerade en inspirationsdag för sina köksmästare. Ef ter en snabb frukost på Majola RestaurangKonsults kontor började dagen med besök hos de främsta leverantörerna. Efter att skoskydd, mössor och rockar delats ut visade Maria lokalerna där fisken tas emot, förvaras och bereds. Det är kallt och tempot är högt....