Mattias Borg Haymarket

Bittermens Elemahule Tiki

”Det här är en av våra signaturdrinkar. Det är en homage till de karibiska och sydamerikanska smakerna. Drinken är spritig men ändå snäll och elegant, i old fashioned-stil. Bittermens Elemahule Tiki som är smaksatt med nejlika, kardemumma, kanel och kryddpeppar, gör drinken mer komplex och ger den mer kropp. Bittern skärper upp smakerna och bygger smakbroar.”

Dia de la Raza*

7 cl Tequila Reposado

1 cl ananas-sockerlag

1 barsked Falanerum (egengjord allspice-likör)

3 dash Bittermens Elemahule Tiki

Serveras i double old fashioned-glas, på en stor isbit, garnerad med grapezest.

*Columbus dag = då firas upptäckten av den amerikanska kontinenten.