Årets Farmers Market arrangerad av Grönsakshallen Sorunda i mitten av september blev en dundersuccé. Aldrig tidigare har intresset i branschen varit så stort att få höra producenterna själva berätta om sina råvaror och hur dom gör för att förse oss med det bästa.

Utvecklingen att presentera råvaran på menyn håller i sig. Fler vill kunna intyga för sina gäster att det som serveras motsvarar de etiska, miljömässiga och smakmässiga krav som ställs idag. Är nästa stega att bonden själv bär ut tallriken i matsalen? Farmers Market kanske var ett första steg i den riktningen när stans alla kockar, krögare och många fler träffade Grönsakshallens fantastiska leverantörer. Kvällen genomsyrades av provningar, smakupplevelser och prat inramat i en fantastisk fest. Om det hade varit Oskarsgalan så hade hela gänget som du ser nedan gått hem med varsin statyett. Det här är våra stjärnor.

 

Världens bästa bönder!

Vi rullar ut den röda mattan för våra stjärnor – hela vägen från åkern till Grönsakshallen Sorunda. Det här är några av alla de fantastiska leverantörer som förser oss, och dig, med råvaror av världsklass.

Namn: Tomas Pettersson

Företag: Stenhuse

Gör: Sparris, hallon och Elmsfeuer Rabarber

Filosofi: Här är min åker – vad vill ni att jag ska odla?

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Thomas Larsson

Företag: Ugglarps

Gör: Plockar och odlar spännande saker

Filosofi: Vi står med fingrarna i jorden och pratar med kockarna.

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Robert Sundström

Företag: Grogården

Gör: Groddar av alla sorter

Filosofi: Vi är och ska vara ett av de ledande odlingsföretagen i sverige och våra ledord är kvalitét, kunskap och engagemang.

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Olle Bengtsson

Företag: Lissella

Gör: Världens bästa senap

Filosofi: Vår målsättning är att göra senap i världsklass.

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Goran Miklja

Företag: Skags gård

Gör: Morötter i alla dess former

Filosofi: Många soltimmar och den perfekta jorden ger den goda smaken.

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Sammy Ullgren

Företag:Ullgrens handelsträdgård

Gör: Plockar och odlar spännande saker

Filosofi: Det här är inget arbete det är ett sätt att leva.

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Mats Olofsson

Företag: Viken Tomater

Gör: Tomater – alla möjliga sorter

Filosofi: Vi är något annat än vanliga tomater. Viken Tomater är matupplevelse.

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Janne Olsson

Företag: Ortonovo

Gör: Örter och sallader

Filosofi: Vi förenar hantverksmässig hänsyn till de kulinariska krav som marknaden ställer.

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Ulla Berglund

Företag: Risungs gård

Gör: Tryffeljägare

Filosofi: Glädjen att jobba med hundar driver mig – de är fantastiska arbetskamrater.

 

 

 

 

 

 

 

 

Namn: Andreas Wikund

Företag: Tolby gård

Gör: Potatis och rotfrukter

Filosofi: Ta fram kvalitetspotatis som smakar och ser bra ut, till ett rimligt pris.