Många kockar kommer till Grönsakshallen Sorudna och går ett varv på lagret för att få inspiration. Men här finns även mycket som får bartenders att spinna loss – allt från exotisk frukt, puréér, örter och bär till syrups, specialsocker och andra smakfyrverkerier. ROBERT RADOVIC ÄR bartender och delägare i Liquid Management, ett företag som specialiserat sig på...