Kvalitén kommer i första rummet när Martin Andreasson, köksmästare på Krägga Herrgård, väljer charkuterier. – Dom kan sin produkt, säger Martin Andreasson, köksmästare på Krägga Herrgård, om eventet på Urban Deli. Kvalitén är den viktigaste faktorn när han väljer charkuterier. Därefter kommer andra faktorer, som han också ser som väldigt viktiga: ursprunget, historiken och etiken...