Krog ges ut av restaurangbranschens främsta leverantörer. Vi håller koll på vad som händer i branschen, hur de främsta väljer att arbeta när det gäller råvaror, service och personal och allt annat som är på gång.
Posts tagged "grill"
Varde grill

Varde grill

… och på den sjunde dagen grillade han. Och det var gott. Det finns något religiöst över grillning. Antagligen är det en av de äldsta tilllagningsmetoder människan utövat. Därmed kanske inte heller så konstigt att det finns många olika sätt att hantera värmen och röken. Och där någonstans börjar det, vilket sätt är ”rätt” eller...
Egg invaders

Egg invaders

The Green Egg har landat i Sverige och på Eriksbergs catering tar man grillsmaken ett steg längre. Smörgåsbord har alla modeller av den nya grillen. Ett grönt ägg har landat på spisen på Eriksberg Catering. Det är ungefär en halvmeter högt och trots att termometern på locket visar 225 grader syns ingen rök. Det är lite ”space invaders” över...