Krog ges ut av restaurangbranschens främsta leverantörer. Vi håller koll på vad som händer i branschen, hur de främsta väljer att arbeta när det gäller råvaror, service och personal och allt annat som är på gång.
Posts tagged "hållbart"
Årets kock 2019

Årets kock 2019

Årets kock pressar de främsta att ta ett steg till – i år genom att sätta större fokus på grönt och hållbarhet.  – Vinnare av Årets Kock, SM i professionell matlagning är… Finalen av Årets Kock 2019 når sin kulmen på Globen Anexet i Stockholm, där de fyra finalisterna under de två senaste dagarna pressat...
Hållbart arbetsliv

Hållbart arbetsliv

Hur gör du för att kroppen ska klara de utmaningar som ett arbete i restaurangbranschen innebär? För Majolas personliga tränare Peter Cruickshank Lööf är svaret givet.  – Rygg, axlar och nacke, svarar  Peter Cruickshank Lööf, Majolas personliga tränare, när jag frågar honom om de vanligaste fysiska problemen restaurangpersonal har. Peter arbetar som kock  med inriktning...