Krog ges ut av restaurangbranschens främsta leverantörer. Vi håller koll på vad som händer i branschen, hur de främsta väljer att arbeta när det gäller råvaror, service och personal och allt annat som är på gång.
Posts tagged "kreativitet"
DÄR IDÉER TAR FORM

DÄR IDÉER TAR FORM

Processen hur idéer egentligen föds är smått mystisk och ett återkommande ämne för psykologers forskning. Då är det lättare att se var idéerna tar form. Krog besökte Smörgåsbords showroom. Kreativa människor funderar   ofta på en idé innan de vet hur de ska genomföra den. Processen innehåller ett sökande. I vissa fall handlar det om...
Grön inspiration

Grön inspiration

Under många århundranden betraktades kreativitet som en gudomlig ingivelse. Nu har forskarna hittat själva inspirationens källa: Grönsakshallens varulager. Inspiration och kreativitet hänger nära samman. Ibland beskrivs det som att befinna sig i rätt mentalt tillstånd eller att få en ingivelse. Andra beskriver kreativitet mer som problemlösning, till exempel att skapa en spännande, smakrik, ekonomiskt försvarbar, ekologisk meny till sin restaurang. För att...