Med bra mat och vacker interiör som bas, läggs mer fokus på upplevelsen i matsalen. På Metropalais är matsalsvagnarna både en del av showen och fyller en viktigt funktion. – Det är en show, säger restaurangchefen Anders Jansson på Metropalais om flamberingen i matsalen. Restaurangen öppnade i början av 2014 och kan enklast beskrivas som ett gastrobrasseri i fransk...