För ett café är espressomaskinen närmast obligatorisk. Kommer juicetrenden göra centrifugen lika nödvändig? Smörgåsbord har utrustningen för att få loss vitaminerna. – Det är inte bara juicebarer som börjat servera juice, säger Johanna Johansson på Smörgåsbord och nämner exempel på både livsmedelsbutiker, servicebutiker, caféer och restauranger som är med i utvecklingen. Och naturligtvis, som den...