Krog ges ut av restaurangbranschens främsta leverantörer. Vi håller koll på vad som händer i branschen, hur de främsta väljer att arbeta när det gäller råvaror, service och personal och allt annat som är på gång.
Posts tagged "Thomas furu"
STEAM ON

STEAM ON

I Västerås har en del av svensk industrihistoria likt fågel Fenix rest sig ur askan och åter satt staden på kartan, fast nu som en upplevelsedestination i Mälardalen. Välkommen till Steam hotel. – Vi bygger en upplevelse, en annan värld. När gästen kliver ut från hotellet ska han eller hon vilja vända sig om och...
Milda Matilde

Milda Matilde

Nyöppnade Ristorante Matilde i Sundbyberg ger liv till en expansiv stadsdel. Krögaren Acki Kokotos, berättar om en tight designprocess tillsammans med arkitektbyrån Millimeter och Smörgåsbord. – Två dagar efter att vi öppnade Brasserie Balzac skrev vi på pappren för den här lokalen, säger krögaren Acki Kokotos. Vi sitter i matsalen på nyöppnade Ristorante Matilde i...