Utrustning är inte bara redskap. Bra utrustning ger energi, lust och precision. Jämför känslan när du plockar upp en slö gammal skräpkniv, jämfört med när du tar fram en kniv som du noga valt ut, vägt i handen och vårdar ömt. Se till att omge dig med utrustning som ger energi. Det gör Smörgåsbord.
KNIVAR
Tamahagane, 3-py Special steel, 1140 kr
Yaxell, Gou, 1812 kr
Shuu Premiere Kai, 1840 kr
Shuu Kai, 1664 kr
KÖTTKNIVAR
Laguiole stekkniv B5030 mix träslag 6-pack, 4520 kr
Laguiole stekkniv Rosenträ B5057 6-pack, 301kr/st
SKÄRBRÄDOR
Lilla skärbrädan, 35x24x5cm, 350 kr
Större 45x35x5cm, 660 kr
Brödskärbräda, 50x40x3,2cm, 864 kr
Stans fetaste skärbräda, 80x40x10cm, 2345 kr
DIVERSE
Fyrkantiga stansar, 8 delar, 559 kr
Mini Colibri, Pillivuyt, 84 kr
Mini skål, Villeroy & Boch, 40 kr
Rostrfri skål, Ciotala, 12 cm (diameter), 53 kr
Rostfri skål, 12 cm (diameter) högblank, 175 kr
Sax, Global, 21 cm, 568 kr
Diverse jäskar, från 58-80 kr
Pastisglas Bistri, 16 cl (högt), 14 kr
Pastisglas Arosa, 16 cl (lägre), 9 kr
Grilljeringspanna, 16x16cm, 350 kr
Krog ges ut av restaurangbranschens främsta leverantörer. Vi håller koll på vad som händer i branschen, hur de främsta väljer att arbeta när det gäller råvaror, service och personal och allt annat som är på gång.